søndag den 14. oktober 2012

Chokolade mousse (ganache)

Indgredienser:

1/2 ltr fløde
100 gr chokolade (hvid, lys eller mørk)

Evt. ekstra sukker og appelsin, alt efter hvor kraftig den skal være!

How to:

Kom fløden i en gryde, og smelt chokoladen imens den opvarmes.
Kom evt. det ekstra sukker og/eller appelsinen i, hvis du bruger en meget kraftig chokolade, eks. 74%.
Stil den på køl, natten over, eller til den er helt nedkølet!

Pisk den stiv, evt. med noget smeltet husblas, og kom den på kagen.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar