Evannas dåb!

Såååå, fik vi det overstået.
Lillepigen fik sit navn den 21. Juli, og dagen var helt perfekt!
Vi startede i kirken kl 10.30, og E klarede det så godt, og prøvede at overdøve præsten!

Han gik rigtigt i detaljer, og snakkede om hvordan vi havde fundet navnet, og en masse andre ting!

Bagefter tog vi ned til lokalet vi havde lejet, E blev klædt om, og festen kunne begynde!

Vi havde brugt dagen i forvejen på at klargøre det hele, så der ikke skulle være for meget stress på, og synes selv, at det lykkedes.
Der blev serveret stor lækker brunch, og alle gik til den.
Hun fik en masse fantastiske gaver, og hver og en var lige god!

Da alle havde fået spist, gik vi videre til desserten.
KAGE!!!!
Jeg havde brugt en evighed på at klargøre ting til kagen, så der skulle laves mindst muligt!
Er selv ret stolt af den, eller faktisk var der 2! :)

Det er mørke chokolade bunde, med jordbær/hindbær og daim mousse, smurt op med nutellasmørcreme og overtrukket med fondant! :)

Amerikanske Chokolade cookies!

Jeg har længe lovet min fantastiske April gruppe, at sætte opskriften ind på mine fantastiske cookies!
De er uden tvivl de bedste jeg nogensinde har smagt, og helt klart vores yndlings gentager herhjemme!!!

Indgredienser:

75 g smør
100 g sukker
50 g brun farin
1 æg
150 g hvedemel
1 tsk. vaniljesukker
1/2 tsk. natron
1/2 tsk. fint salt
100 g chokolade - grofthakket
50 g hasselnødder - grofthakkede

Tilberedning:

Forvarm ovnen på 175 grader.
Rør smør og sukker godt sammen, tilsæt farin og æg.
Bland resten i.
Fordel dejen på en plade dækket med bagepapir.
tryk toppene lidt flade.
HUSK dejen "smelter" så lav godt med mellemrum mellem, alt efter ønsket str.
Bages i alt fra 7-12 min alt efter str! eller til de er gyldne, men IKKE for brune.
Husk at de er bløde når de køler af, så lad dem stå på pladen under afkøling, eller tag en palet og læg dem på rist eller lign!

Forslag:
Brug evt. både hvid og mørk chokolade 50/50 (se billede)
Brug flere slags nødder, godt ved evt. allergi for bestemt slags.

Herhjemme plejer vi at gange opskriften med 5! Det giver omkring 100 cookies, og opbevares lukket, evt. i pose eller dåse, efter afkøling!
Perfekte som "gaver" og til jobbet/skolen!

Enjoy! :)

Gateau Marcel

Mmmmmm.
Går i kage mode igen.... Eftersom jeg måtte aflyse min "mødregruppe", havde jeg jo ting til overs til verdens bedste chokolade kage/ dessert, og ikke mindst NEMMESTE!!!
Gateau Marcel! MUMS!

Her er den, plus lidt bonus info:

Gâteau Marcel  – bare navnet får min mund til at løbe i vand. Denne kage stammer fra den berømte franske kok Michel Michaud og er gennem årene blevet noget af en klassiker.

Info: Michel Michaud, f. 1946, fransk-dansk kok og restauratør. Han har bl.a. været køkkenchef ved Falsled Kro, Kong Hans Kælder og Søllerød Kro. Han fik tildelt en stjerne i Guide Michelin, da han drev sin egen restaurant i byen Condom, Frankrig, og ved Søllerød Kro opnåede han en stjerne i 1987. Fra 1993 drev han restaurant Marie Louise i Odense, men rykkede 2004 videre til Ruths Hotel i Skagen. Michaud har ved sit virke bragt et internationalt kvalitetsniveau ind i dansk køkkenkultur. Han har bl.a. udgivet Mine livretter (2000). Kilde: Gyldendals den store danske

Gâteau Marcel kan beskrives som en semibagt chokolade mousse, idet dejen skal deles op i 2, hvoraf den ene halvdel skal bages, og det anden skal smøres på toppen af den bagte del.

Det er ikke en kage man bare spiser i flæng, men den bør nydes i selskab med enten en sorbet eller marinerede bær.

Opskrift:

Ca. 12-14 personer.

Forberedes dagen før. 

• 1/2 polynesisk vaniljestang.
• 200 g sukker.
• 250 g mørk chokolade 64 % (kan evt laves med lys, da smagen bliver meget kraftig)
• 200 g smør
• 210 g past. æggehvider
• 140 g past. æggeblommer
• 2 spsk hvedemel
• Lidt smags neutral olie (til formen - fx majsolie)
• Lidt kakao til drys.

Desuden
1 springform af ca. 24 cm i diameter
Friske bær og/eller god vanilje is.


Fremgangsmåde:


Begynd med at fore en springform med bagepapir på både bund og sider. pensl med lidt smagsneutral olie, før du lægger papiret i. 
Klip en cirkel i bagepapir til bunden og én lang strimmel til siden, så undgår du folder.
Flæk vaniljestangen på langs, og skrab kornene ud med en lille kniv.
Mas så kornene sammen med en anelse af sukkeret med kniven, så kornene skilles ad.
Hak chokoladen fint og smelt den sammen med smørret ved meget svag varme.
Pisk sukker, vaniljesukker og alle æggene (både blommer og hvider) i en skål til en tyk æggesnaps med en håndmikser eller lign.
Vend forsigtigt æggesnapsen og chokoladesmørret sammen til en ensartet dej.
Del nu dejen i to.
Ned i den ene del, sigter du de 2 spsk. fulde mel og vender dem forsigtigt i massen.
Fyld denne dej i den forede springform.
Bag bunden i ovnen ved 165 grader, til den giver efter for let tryk - ca. 30-35 minutter.
Afkøl bunden kort i fryseren. Lad den blive i formen.
Fyld nu den resterende 'dej' oven på bunden som creme.
Stil dejen i køleskabet til næste dag.
Skær kagen ud med en skarp kniv, der kort er dyppet i kogende vand, og server den med dine yndlings Vanilje is og bær, eller bare en af delene!

(kilde: Mette Blomsterberg)


Variation.

Kom evt. saften fra 1 appelsin i gryden med den smeltende chokolade, og tilsæt en halv teskefuld mere mel
eller udskift den mørke chokolade med en lysere eller hvid chokolade. 

Billedspam:

Og så da også lige et billede af S i kage trance!!! he he.

Sommer, sygdom og pandekager!

S er blevet syg!
Han har ondt i maven, og diarre!
Så er det jo godt at man kan hygge hjemme hos mor, når vejret er godt!
Bare rigtig ærgerligt at jeg må aflyse hyggemøde med april tøserne på fredag, men hellere safe than sorry!

Men vi har været ude og lege på legeplads efter en tur i banken!
Godt han stadig bruger ble når vi er ude, ellers ville jeg ikke turde! he he.

Til aften har vi lavet pandekager! Far er ikke hjemme, så det har været noget nemt noget!

Når man har begge unger på slæb, så må man jo finde på barnepige alternativer når man står ved panderne!

Dagen har været rigtig hyggelig, og har da også fået startet på noget pynt til dåben!
Glæder mig som et lille barn til at fejre min prinsesse! :)

Sikke en lorte start på en ellers god måned!!!

Hvad der skulle have været en god, lidt halvdyr måned, er nu blevet en skod, møgdyr måned!

Sidste Fredag kunne Kenni og jeg holde 9 års kæreste dag. (22 juni)
Kenni tog på sit arbejde om morgenen, som pt er at fælde bjørneklør (!).

Jeg gik som sædvanlig herhjemme og hygge mig med E, og gjorde klar til en aften uden børn!
Da Kenni kommer hjem, er hans arme dækket med blærer, pga. reaktioner på de forbandede planter!
Det var så slemt at vi til sidst besluttede os for at bruge vores -børnefri- kæreste aften, på at tage en tur til skadestuen!

Vi får afleveret børnene hos farmor og farfar og tager på amager hospital!
Der er heldigvis kort ventetid, så bliver hurtigt kaldt ind!
Lægen fatter bjælle af hvad vi fortæller, og aner ikke hvad en bjørneklo er, plus at hans dansk er så dårligt at vi må spørge sygeplejersken til råds efter!
Han får udskrevet en recept på noget creme, og vi får lov til at smutte efter 1,5 time tror jeg!!!
WUHUUU!!!

Da vi hverken har mange penge, eller tid før vi skal hente unger igen, vælger vi at køre ud til Kastrup lufthavn, parkere bilen ved McDonalds, og gå ind til selve hallerne, en lille gåtur på 10 min!
Det er godt vejr, og nyder alene tiden!

Da vi kommer tilbage til bilen, har vi fanme fået en f*cking p-bøde!!!!
De mener at vi ikke har synlig p-skive!!! hmmm... WTF???
Synes da den er rimelig synlig?

Sikke noget lorte lort!!!

Dagen efter var det sankt hans, og rigtig hyggeligt!!

Igår, søndag, Blev vi enige om at grille på vores lækre altan, som vi havde brugt hele dagen på at rengøre!
Kenni, S og en ven, tog ud for at låne gasflaske, men da de var ude at køre blev de stoppet af politiet!
Å-åhh!!!
Pæren var LIGE sprunget, og med den nye lov/kedsomhed pga roskilde fik vi da også en bøde for det, selvom at den virkede fint da de kørte, og vi har altså ikke en fancy bil der fortæller når noget er gået!
Men ikke nok med det, så skulle han (put-i-hi-manden) da lige se om han kunne knalde os for mere, og tjekkede ALT på bilen!
Da han ikke kunne det, måtte han jo sende os til syn!
Skod spadser!!!

Men vi fik da grillet, og det var kanon hyggeligt!!!!

Elsker min altan!!! :)

E har også haft diarre og feber i 3 dage nu, så nu må det godt gå væk!!!

Nå....
men ud over idag at finde ud af at de kræver flere penge til vores bank lån,  (som sjovt nok er færdig)
Så HÅBER jeg inderligt at DET ER DET!
Så vi kan få en god sommer, og Halleluja for børnechek her den 20!!! ;)